Appeltaart uit de koekenpan

Vandaag in de spotlights: appeltaart uit de koekenpan. Jawel je hoort het goed, uit de koekenpan! Deze taart is even wat anders dan normaal en een echte aanrader. Je moet wel een echte zoetekauw zijn, want het is behoorlijk zoet...

Wat heb je ervoor nodig?

Eigenlijk is het vrij simpel, hieronder even een lijstje met de hoeveelheden. Waarschijnlijk heb je de meeste dingen wel thuis liggen.

      Voor het deeg:

• 125 gram bloem
• 2 eetlepels poedersuiker
• 50 gram roomboter
• de dooier van 1 ei
• een snufje zout

     Voor in de koekenpan:

• 50 gram roomboter
• 125 gram suiker
• 7 zure appels

Laten we beginnen! :) Wat moet je doen?

1. Beginnen met de oven voorverwarmen op 175 graden. Ik moet eerlijk zeggen, dit doe ik zelf altijd veel later. Maar ach, het staat wel leuk zo vooraan!

2. Maak het deeg: Alle ingrediënten in een kom en lekker ouderwets met de hand kneden tot dat het een bol is. Wat handig is, is om de bloem eerst te zeven, want dan is het makkelijker om te kneden.

Het ziet er dan ongeveer zo uit:

3. Het bolletje wat je gecreeërd hebt, gaat ongeveer 30 min. in de koelkast.

4. Ondertussen kan je al die zeven appels gaan schillen. :) En dan door de helft snijden en het klokhuis eruit halen. Wat het proces wat makkelijker maakt is om een appelboor te gebruiken.

5. Nu komt er een lekker ruikend gedeelte, het karamelliseren is aan de beurt! 50 gram boter in de koekenpan laten plonzen en pas verder gaan als het helemaal gesmolten is.

6. Dan is de suiker aan de beurt! Gooi dat erbij en roer het zo goed mogelijk door elkaar.

7. De appels met de ronde kant naar beneden gaan dan in het o zo ongezonde goedseltje. Haal het pas van het gas af, als de appels gekaramelliseerd zijn. Er moeten dus een laagje plak aan vast zitten.

8. Nu zet je dit met koekenpan en al in de oven voor ongeveer 20 minuten.

9. Ondertussen kan je het deeg uit de koelkast halen en het helemaal uitrollen. Zodat het later over de appels heen kan.

10.  Het uitgerolde deeg over de gekaramelliseerde appeltjes heen leggen. Dat moet je wel pas doen als de koekenpan weer uit de oven is. 

11. En dan weer de koekenpan in de oven voor 20 minuten. Wat je nog kan doen om een goudbruin randje te krijgen is om het deeg te besmeren voordat het de oven in gaat.

Zo zag het er dan bij ons uit! :)  Als het een beetje afgekoeld is kan je het serveren. Wat ik persoonlijk het lekkerste vind is om dit warm op te eten en eventueel nog met een bolletje vanille ijs. De appels zijn dan nog namelijk helemaal warm en zacht! 

Ik wens je alvast succes met bakken & eet smakelijk!